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新豆とお知らせ

新豆とお知らせ

夏らしい日です。通常通り営業してマス。ふと見ると鉢に珍しい花が咲いてる。サクラランと言うそ…

梅雨明け

梅雨明け

夏がやって来た那覇。 今朝はご近所さんのギマさんから庭で採れたバナナを頂きました。 立派な…

6月

6月

6月に入り沖縄県内も日常が戻り、TAMAGUSUKU COFFEE ROASTERS もようやく以前の様に通常営業をしております。(席数は減らして居ますが。。)

そしてゴールデンウィーク中に考えていた焙煎のアイディアがようやくまとまり良い結果を出せる様になって来ました。

後味の良い甘みのある深煎り、酸っぱく無い甘さと果実感の浅煎り、だいぶ理想に近づいたかな?かなかな?

まだまだ研究は続く。。

営業再開

営業再開

ゴールデンウィーク中、臨時休業をいただきご不便をおかけ致しました。5/7(木)より通常営業…

home page について

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